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本文目录一览:
- 1、什么是酒店管理?
- 2、什么是酒店管理
- 3、酒店管理专业课程及培养目标
- 4、酒店管理包括哪几方面
- 5、酒店管理的主要内容有哪些
什么是酒店管理?
酒店管理专业属于管理学。酒店管理(代码:110218S)属于管理学大类,工商管理类。
酒店管理是酒店经营管理的简称,包括经营和管理两个方面。
酒店管理(Hospitality Management ),简单的讲就是管理者使用现代化的方法,使其下属各尽其职、保证酒店正常运转。酒店管理主要包括资产、计划、组织、人事、沟通、协调、动力、预算、财务、经营等管理项目。
各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。发展前途:酒店管理(Hospitality Management ),是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。
什么是酒店管理
酒店管理是指对酒店运营和各项业务进行***、组织、指挥、协调和控制的活动。酒店管理的定义与背景 酒店管理是一个综合性的概念,它涉及到酒店业务的各个方面。
酒店管理的主要内容:①资产管理:设施、设备、服务标准。②***管理:未来一段时间内做什么?谁去做?如何去做?如:不能失火了才去建立完善防火系统和制度。③组织管理:对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。
酒店管理就是管理者为了使酒店达到经营的既定目标,在接待服务过程中发挥***、组织、指挥、控制、调节等管理活动的总称。
酒店管理(Hospitality Management ),简单的讲就是管理者使用现代化的方法,使其下属各尽其职、保证酒店正常运转。酒店管理主要包括资产、***、组织、人事、沟通、协调、动力、预算、财务、经营等管理项目。
酒店管理专业课程及培养目标
1、主要专业实验:酒店管理信息化软件实验、酒店服务管理综合实验。
2、主干课程:大学英语、旅游英语、旅游日语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。
3、酒店管理专业主要学习管理学、经济学、旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、 酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等相关知识。
4、酒店管理专业培养目标 培养目标 本专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。
酒店管理包括哪几方面
①资产管理:设施、设备、服务标准。③组织管理:对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。如岗位设置、规章制度。④人事管理:员工数量、培训日常管理、工资评估、考核奖惩、晋升、辞退等管理。
酒店管理的主要内容包括:设施管理、营运管理、餐饮管理、安全管理等。
协同管理:及时发现和分析多种冲突的性质、类型,并选择正确的方法解决。预算与财务管理:减少支出,增加利润。经营管理:酒店的投资与经营形成的选择,产品、价格、销售渠道促销方式和广告。
酒店管理的具体内容: 完成或超额完成公司下达的各项经营指标、费用指标。 按时完成公司下达的各项工作任务,并定期汇报。 负责酒店具体的经营销售策划并指导执行。
服务程序,同时还要具有实际工作经验并具有一定的服务技能。部门经理对总经理负责。⑷总经理决策层 酒店的总经理主要负责制订企业的经营方针,确定和寻找酒店的客源市场和发展,需要有统一的管理原则来维护酒店的运作。
酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。
酒店管理的主要内容有哪些
1、酒店管理的主要内容包括:设施管理、营运管理、餐饮管理、安全管理等。
2、酒店管理的主要内容:①资产管理:设施、设备、服务标准。③组织管理:对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。如岗位设置、规章制度。④人事管理:员工数量、培训日常管理、工资评估、考核奖惩、晋升、辞退等管理。
3、负责本酒店的定岗、定员、定编、定薪,核准员工的考勤、工资分配。 负责对员工的思想教育。 负责对酒店全体员工的培训、督导、考核、晋升,负责指定下属的工作职责、工作程序和工作标准。
4、组织管理:对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。如岗位设置、规章制度。人事管理:员工数量、培训日常管理、工资评估、考核奖惩、晋升、辞退等管理。